Pain au caramel et au banane au rhum
Une petite recette pour les petits déjeuners pressés...comme c'est souvant mon cas...j'ai souvent de belles tranches de pain au banane de congelées que j'attrape au vol avant de partir pour le boulot...c'est aussi une bien bonne colation au retour de l'école....j'ai un faible pour les ti pain au bananes ...mon index de recette en est la preuve hihihihi
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre
3 1/2 cuillères à thé de poudre à pate
1 cuillère à thé de sel
1/4 tasse d'huile végétale
2 cuillères à table de rhum ou 2 c. à thé d' extrait de rhum
1 oeuf
1 tasse (environ 3 bananes moyennes) de bananes broyées en purée
1 tasse de noix hachées
1 1/3 tasse (paq. de 8 onces) de pépites de caramel SKOR CHIPITS, en deux portions
1/4 tasse plus 2 c. à table de lait
Préchauffer le four à 350F (177C). Graisser et fariner deux moules de 8,5 x 4,5 x 2, 5 po (21, 6 x 11,4 x 6, 3 cm).
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pate et le sel. ajouter le lait, l'huile, le rhum, l'oeuf et les bananes; mélanger à la cuiller jusqu'à consistance homogène. Incorporer les noix. Étendre délecatement environ 1 tasse du reste de la pate dans chaque moule. Saupoudrer les grains restants sur la pate.
Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. (Le pain s'affaissera légèrement au centre.) Sortir du four et déposer sur une grille. Glisser un couteau entre le pain et la paroi du moule. Laisser refroidir 10 minutes et retirer le pain des moules. Laisser refroidir complètement. Donne 2 pains.
Source : Hershey
