Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

mercredi 27 juillet 2011

Crème glacé aux fraises



Je me fais plus rare sur mon blog...car je vagabonde pas mal sur les routes ces temps-ci :))...le camping a pris une place importante dans notre planning familial hihihi...j'ai quand même eu le temps de faire une ou deux recettes nouvelles et je vous présente celle qui a fait le bonheur de nos papilles...miam...une bonne crème glacé maison...ce fut le baptême de ma sorbetière

Merci Isabelle pour cette belle trouvaille...aussitôt faite aussitôt englouti...même pas eu le temps de la remettre au congélo :)))


Crème glacé aux fraises

500 gr de fraises

150 gr de sucre

30 cl de crème fraîche


Dans un mixeur, verser tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Verser dans la sorbetière et faite turbiner une vingtaine de minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez 50 gr de fraises écrasées ou coupés en très petits dés. Mettre au congélateur jusqu'à fermeté.

mercredi 13 juillet 2011

Tarte aux Corn flakes




Les recettes de notre enfance ont toujours un goût bien particulier, elles sont remplies d'images et de souvenir...cette recette en fait parti...c'est le dessert préféré de ma maman...:))

Tarte aux Corn flakes




Fond de tarte:

2 tasses de Corn Flakes
1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre

Mélanger tous les ingrédients et presser le mélange dans une assiette à tarte .

Costarde:

3 jaunes d'œufs
1/2 tasses de sucre
2 tasse de lait
2 cuillères à table comble de farine
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de vanille

Cuire lentement (sauf la vanille) et brasser toujours jusqu'à grande épaississement.
Retirer du feu et ajouter la vanille.



Méringue:

3 blancs d'oeuf
1 pincé de sel
6 cuil. à table de sucre


Fouetter les blancs d'oeufs j'usqu'à ce quelle forme des pics et ajouter le reste des ingrédients.

- Un rang de fond de tarte
- Ajouter la costarde
-Étendre la meringue sur le dessus

Mettre au four à 350 F jusqu'à temps quelle soit bien dorée.
Environ 15-20 minutes

Réfrigérer pour au moins 2-3 heures







Source: maman

mercredi 6 juillet 2011

Old-Fashioned pancakes à la Martha Stewart



Le dimanche matin, chez nous, c'est toujours sous le signe de bons petits déjeuners...on prend le temps de les préparer et de les savourer...Lorsque j'ai vu Josée publier cette recette je me suis mise à baver...c'était bon signe ça...elles sont délicieuses...une recette à conserver et qui peux se faire d'avance pour ne pas avoir à attendre le dimanche....:))





Old-Fashioned pancakes à la Martha Stewart

1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à table de sucre
1 cuillère à thé de sel
2 3/4 cuillère à thé de poudre à pâte
1 gros oeuf, légèrement battu
1 1/4 tasse de lait
3 cuillères à table de beurre non salé, fondu
Huile végétale, pour la poêle
Sirop d'érable pur, tiède, pour le service


Préchauffer le four à 200 F. (moi ils ne se rendent pas au four ;)

Mettre les 7 premiers ingrédients dans la cuve du mélangeur sur socle. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

Chauffer une poêle à crêpe et la huiler légèrement. Y verser 1/4 de tasse du mélange à la fois. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment. À cet instant, retourner le pancake. Mettre les pancakes au four pour garder leur chaleur pendant que les autres cuisent.

Servir avec du beurre et du sirop d'érable.

Source: Martha Stewart