Allo !!!
Je sais ...ça fait un fichu bout de temps que je vous ai délaissé...faut pas me tirer des tomates...j'avais égaré mon appareil photo dans nos multiples déplacements ...et c'est bien dommage car j'ai essayé quelques belles recettes qui valent le détour cet été...je suis de retour avec une belle petite découverte...j'ai cliqué tout de suite quand j'ai vu le titre de la recette et comme chez moi on est très FAN du classique shortcake aux fraises il n'en fallait pas plus pour que je lance :)).
Biscuits Shortcake aux fraises
2 tasses de fraises hachées en dés de ¼ de pouce
1 cuillère à thé jus de citron
½ tasse et 1 cuillère à table de sucre granulé
2 tasses de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
½ cuillère à thé de sel
6 cuillères à table de beurre couper en cube
2/3 tasse de crème épaisse
Sucre en grains pour saupoudrer
Préchauffer le four à 375F
Combiner les fraises, le jus de citron et 2 cuillères à table de sucre granulé. Dans un bol mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et 7 cuillères à table de sucre, et bien mélanger. Ajouter le beurre et bien mélanger avec un couteau pour pâte ou à l’aide de vos doigts. Incorporer la crème et façonner une belle pâte puis ajouter les fraises délicatement.
Utiliser une cuillère à crème glacée de 1 ½ pouce ou une cuillère à table et placer des boules de pâtes sur une plaque garnie de papier parchemin. Saupoudrer de sucre et cuire de 24-25 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit bien doré. Transférer sur une grille et laisser refroidir. Il est préférable de servir les biscuits immédiatement, il ne se garde à la température ambiance qu’une journée.
Source : Martha Stewart