Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

mardi 22 juin 2010


Savons Melon d’eau

Hummmm ...l'été enfin...le soleil, les oiseaux...une terrasse et une bonne tranche de melon d'eau...hummmm....c'est avec cette image en tête que l'idée d'un savon au melon d'eau m'est venu et voici le résultat :)))...un savon doux et rafraîchissant...hummmm

Pour un 500 g

40% huile olive
30 % huile noix coco
30 % huile de canola
1 cuillère acide stéarique
5% huile d’amande douce en surgraissage

70 g NaOH
250 ml eau

1 cuillère à thé poudre extrait de melon
1 cuillère à thé fragrance de melon
1 cuillère à thé de pigment rouge

vendredi 18 juin 2010


Rôti de palette au jus de pomme

Je suis un peu débordée ces temps-ci...examens de fin d'année pour les enfants et mon métro-boulot-dodo nous sommes tous un peu fatigués...Heureusement il y a de ces petits plats conforts qui sont tout prêt à notre retour à la maison...à l'origine cette recette était faite au four conventionnel mais moi j'ai décidé de la faire à la mijoteuse...Merci beaucoup Esther pour cette belle et savoureuse recette... à refaire cet automne avec le retour en classe hihih :))).

J'aime ça moi ces repas tout en un, ça nous facilite la vie quand elle décide de faire son maraton :)).

1 rôti de palette désossé de 2 lb
4 carottes pelées, coupées en tronçons
4 branches de céleri coupées en 4 (moi poireau en rondelle)
6 pommes de terre pelées et coupées en quartier
1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon Lipton
1/2 cuillère à thé de sucre
1/2 cuillère à thé de thym
1 tasse de jus de pomme
1/4 de tasse d'eau
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 325°F . Déposer le rôti dans une rôtissoire. Mettre les légumes autour du rôti. Saupoudrer le rôti et les légumes avec l'enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon. Ajouter le thym et le sucre. Arroser avec le jus de pomme et l'eau. Saler et poivrer légèrement. Couvrir et mettre au four pour 3 heures.
Moi j’ai fait le tout à la mijoteuse...Mettre les légumes dans le fond de la mijoteuse. Dans une grande poêle faire brunir de chaque côté le rôti puis mettre sur les légumes. Ajouter le sucre, thym sel poivre et mouiller avec les liquides. Faire cuire à low 8 heures.

Source: aizab sur recettes du Québec

mardi 15 juin 2010


Pain aux bananes et à L’érable

Imaginez vous donc que je trouve de belles surprises dans ma boîte courriel...cette fois-ci une belle recette de pain au banane...je crois que la personne qui m'a envoyé ça ....sait que j'ai un gros gros faible pour le pain au banane :)))...et en primeur c'est le premier que je fais sans chocolat hihihi...Il est délicieux, moelleux...un vrai délice...merci à ce petit fantôme qui a laissé sa trace d'une autre façon ;)

1 ½ tasses farine
½ tasse noix
¼ tasse sucre
2 cuillères à thé poudre à pâte
1 pincée sel
¼ cuillère à thé bicarbonate de soude
1 tasse purée banane (2 grosses)
1/3 tasse sirop d’érable
1/3 tasse huile végétale
2 œufs battus
½ tasse de sucre d’érable



Mélanger la farine, noix, sucre, poudre à pâte, sel et bicarbonate de soude.
Dans un autre bol mélanger banane, sirop d’érable, huile et œufs .
Faire un puits au centre des ingrédients sec et y verser le mélange liquide. Mélanger le tout pour que tout soit homogène. Verser dans un moule graissé. Parsemer de sucre d’Érable et enfourné. Cuire 350F pendant 45 minutes (un cure dent insérer au centre en ressorte propre). Laisser refroidir 10 minutes et démouler.

Source: Andine

lundi 7 juin 2010


Pizza au homard

Nous sommes en plein dans la saison du homard...quoique ici on est bien gâté et ça s'étire longtemps car on raffole du homard...on l'aime nature, cassant la carapace pour gagner notre dù...ça dégouline mais c'est pas grave car on sait que l'on va se retrouver avec le bedon bien rempli....mais quand après le deuxième ou le troisième on en peux juste plus ce qui reste sert facilement pour ce qui suit.....hihihi


1 boule de pâte à pizza
1 tasse saure aurore
1 1/2 tasse chair de homard
3-4 champignons blancs en tranches
1 tasse de fromage mozzarella
5-6 asperges
5-6 tomates cerises

Étendre la pâte, napper de sauce, disposer la chair de homard, garnie de fromage et décorer d'asperges et tomates cerises...Enfourner à 400 F pour 15-20 minutes.



Sauce Aurore

1 cuillère à table beurre
1 cuillère à table farine
1 tasse lait chaud
1 cuillère à table concentré de tomate
sel et poivre
1 cuillère à table de parmesan (mon ajout)

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouter la farine et bien mélanger pour incorporer la farine au beurre. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment avec un fouet. lorsque bien mélanger ajouter le concentré de tomate, sel poivre et le parmesan.

Un vrai régal ☼

mercredi 2 juin 2010



Savons Avoine et Miel


J'ai toujours pensé que quand c'est bon pour le corp c'est bon aussi pour l'esprit...cette maxime prend tout son sens avec ce savon... c'est presque du bonbon...vous comprendrez pourquoi chez nous il n'y a plus de savons industriels hihihi

Pour un 500 g

270 g huile olive
120 g huile noix coco
60 g huile de canola
30 g de cire d’abeille

70 g NaOH
250 ml eau

1/8 tasse miel liquide
1/8 tasse farine d’avoine
10 gouttes HE orange
10 gouttes HE géranium