Marinade et sauce pour brochette de poulet à l' ananas

Pour étirer un peu plus l'été voici une bonne petite recette de brochette de poulet. C'est la petite sauce qui vaut vraiment le détour...Je me cherchais depuis quelque temps une recette de sauce à l'ananas mais sans sauce soya...hihihi et j'ai trouvé une bonne petite sauce chez Doumdoum...miam...je ne range pas mon BBq tout de suite pour en refaire bientôt :)))

Marinade

1/2 tasse huile
1/3 tasse sauce soya (moi 1 cuillère è table)
1 cuillère à thé moutarde sèche
1/4 cuillère à thé poudre d'ail
1/4 tasse jus d'ananas ( moi 1/3 tasse)

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade. Mariner la viande en cubes pendant environ 2 heures au réfrigérateur. Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments en morceaux, les oignons en quartiers et les champignons. Griller sur le BBQ ou au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

Source : Alida, recette qc.ca


Sauce pour brochette poulet à l’ananas

1 tasse de jus d'ananas
1 tasse d'oignons émincés
2 c. à tab. de Bovril aux légumes
2 c. à tab. de cassonade
2 c. à tab. de sauce Chili
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 goutte de Tabasco

Mélanger tous les ingrédients ensemble et mijoter 5 minutes.
Servir sur les brochettes sur un lit de riz.

Source : Doumdoum

Minis Muffins aux bleuets et au fromage à la crème

Une bien belle petite gâterie !!...Tout frais sorti du four c'est un vrai péché. La rentrée est là et comme il faut penser à ce que nous allons mettre dans les lunchs de notre marmaille je partage avec vous cette petite recette :))...Bonne rentrée à tous !!

2 tasse de farine (pour de meilleur résultat utiliser de la farine à pâtisserie)
¾ tasse sucre
1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ cuillère è thé bicarbonate de sodium
Une pincée de sel
3 onces de fromage à la crème en cubes
2 cuillères à thé jus de citron
2 cuillères à thé de vanille
2 œufs
4 cuillères à table de beurre température pièce
½ tasse lait
1 tasse bleuets

Chauffer le four à 350 F
Combiner farine sucre, poudre à pâte, bicarbonate et le sel dans un bol. Mélanger et mettre de côté.
Au robot culinaire avec la lame de métal, procéder avec le fromage à la crème, le jus de citron et la vanille pour bien mélanger. Ajouter les œufs et mettre le robot en marche pour 15 secondes. Bien racler avec une spatule. Activer le robot et ajouter le beurre, faire fonctionner 10 secondes. Ajouter le lait 5 , en marche 5 secondes. Ajouter les ingrédients sec set faire fonctionner le robot par pulsion (en marche arrêt) en 4-6 demi-seconde de pulsion. Ajouter à la spatule les bleuets. Répartir dans les moules et faire cuire 30 minutes (moi 16). Refroidir sur une grille.

Source Food.com