Croissants croque monsieur

Fiston est du genre...je dévore le matin. C'est même son gros repas de la journée alors autant que se soit soutenant.... Il y a donc un rituel d'installé chez nous. Je lui prépare ces beaux croissants croque monsieur, mon conjoint les mets au four lorsque fiston ouvre le coin de l'oeil et up fiston à le bedon bien rebondi pour partir à l'école...un super de bon petit déjeuner...hmmhmm

Croissants
Jambon en tranche
Fromages à gratiner
Béchamel

Béchamel

1 cuillère à table beurre
1 cuillère à table farine
1 tasse (250 ml) lait
Sel et poivre
Une pincée muscade

Dans une petite casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine. Bien mélanger et faire chauffer à feu moyen 30 secondes. Ajouter la moitié du lait et bien brasse pour faire épaissir. Incorporer le reste du lait doucement. Assaisonner au goût.

Montage des croissants

Couper les croissants sur le sens de la longueur. Mettre un peu de béchamel. Garnir de tranche de jambon et finir avec le fromage.

Cuire au four 350 F (180C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Source : Josée lors d’un brunch l’improvisé

Imprimer la recette

Mummies Galettes de camp

Nous y sommes !!! C'est la fête des petits monstres, des princesses et des animaux errants. Halloween....BOOOOOOOO !!

Avec l'aide de mes apprentis sorciers nous avons réalisé de charmantes petites galettes en forme de mummie, J'ai chipé l'idée sur le blog de Manue mais pas la recette, j'ai préféré prendre une recette qui me vient de ma maman quelle tient de la sienne hihihi...une galette hyper tendre farcie de gelée à l'intérieur. Le bedon de nos mummies est donc rempli de bonne gélée dégoulinante...lloll...ah oui pour la déco c'est effectivement une vraie poupée voo doo ramené d'un voyage en Louisiane...

Je vous souhaite une Joyeuse Halloween à Tous...et si vous passez par chez moi se soir vers les 20h00 je vous offrirai une part du gâteau de fête de mon conjoint...hmmm recette à venir promis...hihihi

3/4 tasse (250 ml) de margarine
¾ tasse (180 ml) cassonade
2 œufs
1 cuillère è thé de vanille
½ tasse de lait
4 tasses (1 L) farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte

1 – 1 ½ tasse de confiture fraise ou framboise

1 tasse (250 ml) sucre en poudre
2 cuillères à table de lait


Dans un grand bol mélanger la graisse et la cassonade et bien fouetter. Ajouter les œufs un à la fois. Ajouter le lait et la vanille. Mélanger la poudre à pâte à la farine et incorporer dans le mélange.

Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte jusqu'à qu’elle ait 4-5 ml. Avec un emporte pièce rond faire des cercles de pâtes. Placer une cuillère à thé de confiture dans chaque cercle. Rabattre la pâte pour en faire de demi-lune et presser le contour pour bien seller. Placer sur une plaque garnie d'un papier parchemin et cuire à 375F (180C) 1-12 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Lorsque bien froide. Mélanger le sucre à glace et le lait. Verser cette préparation dans un petit sac en plastique. Percer un bout et faire des motifs sur les galettes.

Pour les besoins j’ai prix un emporte pièce en forme de bonhomme, mais sinon la technique est la même.

Source : Grand-maman Ouellet-Marquis

Imprimer la recette