Viens te faire plaisir

Soupe aux légumes

Pour répondre à l'invitation de Sara, je vous présente un de mes souvenirs d'enfance. La soupe du bonheur de ma maman. Cette soupe est présente lors d'évènement spéciaux comme le temps des fêtes, un anniversaire...elle est aussi présente lorsque quelqu'un ne ''feel'' pas trop...elle est absolument nécessaire lorsque quelqu'un revient de voyage pour solidifier nos racines...comme vous pouvez le voir elle fait parti de nos vies à peu près tout le temps hihihi

Elle est toute simple et je suis certaine que vous en avez une similaire...mais la soupe de ma maman , à mes yeux, est la meilleur !! Je vais vous raconter une petite anecdote concernant cette soupe et vous comprendrez d'où vient mon soucis du détail...Alors que ma mère recevait quelques amis à souper elle m'avait demandé de lui couper les légumes pour la soupe, je devais avoir 12 ans, lorsque la soupe était en train de mijoter avec sa grande cuillère elle la tournait et la humait et alors elle m'a regardé et m'a dit...nous allons devoir en refaire une autre...je ne comprenais pas...et là elle m'a dit regarde les cubes de légumes, ils ne sont pas de la même proportion, ça ne donne pas un joli coup d'oeil...et oui nous l'avons refait en gardant l'autre nous nous en semaine ...C'est là que j'ai appris à avoir le compas dans l'oeil...hihihi...non non ma mère n'est pas excessive ...hihihi elle a le soucis du détail surtout lorsqu'elle reçoit. :)..Maintenant s'en est devenu un running gag entre nous....

1 ou 2 os à soupe
8 tasses (2 L) eau froide
1 cuillère à table d’herbe salée
1 tasse (250 ml) carotte en petits cubes
1 tasse (250 ml) céleri en petits cubes
1 tasse (250 ml) navet en petits cubes
1 tasse (250 ml) oignon en petits cubes
1 tasse (250 ml) chou en petits cubes
1 tasse (250 ml) tomates en conserve broyées
sel et poivre au goût
une pincée de sel de céleri
une poignée (environ ½ tasse) de riz à grain long


Dans une grande marmite placer les os et recouvrir d’eau, faire mijoter à feu moyen 30 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients et faire mijoter un autre 30 minutes.

Source : Maman

J'aimerais bien connaître les souvenirs d'enfance de ces personnes, allez-vous relever le défit ?? :)

Nancy
Katia
Marie
Manon
Ginette

Bonne journée !