Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

jeudi 10 octobre 2013

Muffins bananes et érable





Chez moi il y a toujours une couple de banane bien mûres qui traine sur le comptoir ou en attente dans le congélo... les enfants dévorent tout ce qui est aux bananes, pains, muffins ou encore galettes...je voulais faire différent des muffins que je fais habituellement...oui ok je l'avoue je n'ai pas suivi la recette à la lettre car j'y ai mis des pépites de chocolat hihihi faut bien que ça soit vendeur pour moi aussi :) et comme je n'avais pas de beurre d'érable sous la main mais du sucre granulé de la cie Decacer j'en ai profité pour en saupoudrer une bonne dose sur les dessus avant d'enfourner le tout.

Une belle trouvaille de chez mon amie Nancy, un autre beau blog qui vaut le détour. 





Muffins aux bananes et à l'érable


1½ tasse de farine de blé entier (moitié blé, moitié blanche pour moi)
1 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 pincées de sel
1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
1/2 tasse de noix de Grenoble,hachées (pépites de chocolat pour moi)
2 bananes mûres, écrasées
1 œuf
1/3 tasse d’huile de canola
1/3 tasse  de sirop d’érable
1 cuillère à thé de beurre d'érable (sucre d’érable granulé pour moi)
12 moitiés de noix de Grenoble

Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les noix. Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter.
 Déposer la pâte dans des moules à muffins. (J’ai saupoudré de sucre d’érable). Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable.
Garnir avec les noix.

Portions : 12
Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

7 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit...

Moi, dès qu'il y a de la banane, je dis oui !

Isabelle dion a dit...

Bien tentant tes beaux muffins.

Choupikyky a dit...

Beaux muffins Sonya et super appétissants! :)

Esther B a dit...

Super ces muffins!! Hi! Des pépites de CHOCOLAT dans les muffins?

Josée a dit...

Je repars avec cette recette c'est certain, elle est dans les goûts de ma p'tit gang, merci!

~nancy a dit...

Ha!ha!ha!! À la lecture du titre et en voyant tes superbes muffins, je me suis dit tiens, une belle recette pour moi. Ma surprise en voyant ce bo clin d'oeil!! Merci ma belle Amie XX

Mamounia a dit...

Je viens de les faire, délicieux!!