Viens te faire plaisir

Minis Muffins aux bleuets et au fromage à la crème

Une bien belle petite gâterie !!...Tout frais sorti du four c'est un vrai péché. La rentrée est là et comme il faut penser à ce que nous allons mettre dans les lunchs de notre marmaille je partage avec vous cette petite recette :))...Bonne rentrée à tous !!

2 tasse de farine (pour de meilleur résultat utiliser de la farine à pâtisserie)
¾ tasse sucre
1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ cuillère è thé bicarbonate de sodium
Une pincée de sel
3 onces de fromage à la crème en cubes
2 cuillères à thé jus de citron
2 cuillères à thé de vanille
2 œufs
4 cuillères à table de beurre température pièce
½ tasse lait
1 tasse bleuets

Chauffer le four à 350 F
Combiner farine sucre, poudre à pâte, bicarbonate et le sel dans un bol. Mélanger et mettre de côté.
Au robot culinaire avec la lame de métal, procéder avec le fromage à la crème, le jus de citron et la vanille pour bien mélanger. Ajouter les œufs et mettre le robot en marche pour 15 secondes. Bien racler avec une spatule. Activer le robot et ajouter le beurre, faire fonctionner 10 secondes. Ajouter le lait 5 , en marche 5 secondes. Ajouter les ingrédients sec set faire fonctionner le robot par pulsion (en marche arrêt) en 4-6 demi-seconde de pulsion. Ajouter à la spatule les bleuets. Répartir dans les moules et faire cuire 30 minutes (moi 16). Refroidir sur une grille.

Source Food.com