Viens te faire plaisir

Mon blog a un an !!

Depuis un an que je suis présente dans la biosphère, il me semble que s'était hier. C'est Pédro qui a fait germer l'idée d'un blog pour raconter mes voyages, cette idée a fait son petit bonhomme de chemin puis elle a pris forme. Comme je ne voyage pas à toute les semaines il me fallait un élément pour garder mon blog actuel et vivant et c’est pourquoi le volet cuisine s’est ajouté pour prendre une bonne part de la vie de ce blog.

Un blog ça ne se fait pas sans efforts pour le rendre attrayant. Et pour ce faire j’ai eu l’aide de certaines personnes : Esther B, Isabelle L, Isabelle D, Katia, MammCooking et Valérie...c’est grâce a vous si j’ai pu mettre couleur et vie sur mon blog…alors merci…

Pour les un an de mon blog j’ai voulu faire un dessert punché et j’ai tout de suite pensé à une Bombe Alaska …une vraie bombe en bouche que l’on peut agréer au gré de nos fantaisies…hmmhmm.... pour des raisons hors de contrôle je n'ai pu faire mes crèmes glacés, mais ce n'est que parti remise...j'ai tout de même choisi ma crème glacé favorite la Häagen-Dazs.

Bombe Alaska

Biscuit de Savoie

6 jaunes d’œufs
1/2 tasse (125 ml)sucre
1 tasse (250 ml)farine
6 blancs d’œufs
5 cuillères à table sucre

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Tamiser la farine et incorporer délicatement aux jaunes d’œufs blanchis. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre glace. Verser un tiers de la meringue au mélange de jaunes d’œufs pour mieux l’incorporer, puis ajouter le reste délicatement. Étendre la pâte dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré, beurrée et enfarinée.

Cuire à 350oF (180 C) sur la grille du milieu 10 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit se décolle des parois de la plaque. Refroidir


Crème glacé aux fraises (moi Häagen-Dazs)
Crème glacé au chocolat (moi Häagen-Dazs)
Confiture de fraises maison (voir lien)


Meringue

3 blancs d’œuf
1/3 tasse (80 ml)

Battre les blancs d’œuf jusqu'à ce qu’ils soient duveteux, continuer de battre en ajoutant une cuillère de sucre à la fois et jusqu'a ce que la meringue soit ferme avec des pics raides. Mettre dans une poche à douille et garnir la bombe.


Montage

Dans de petits moules individuel placer un cercle de gâteau de Savoie de la dimension du moule. Remplir du tiers de crème glacé au chocolat, ajouter une cuillère à thé de confiture de fraise et terminer par remplir du tiers de la crème glacé aux fraises. Couvrir d’un autre cercle de gâteau. Couvrir d’une pellicule de plastique et placer au congélateur.
Au moment de servir. Faire chauffer le four à 450 F (240 C). Démouler le gâteau garnir de meringue et enfourner pour faire griller de 2-3 minutes. Ne pas laisser sans surveillance la meringue peut brunir assez vite. Vous pouvez aussi prendre un bol pour faire la bombe Alaska en une seule pièce, allez s’y selon votre inspiration.

Ce fut délicieux...quelle belle façon de festoyer!!!

Merci de vos belles visites !!

Et vos commentaires sont aussi des aliments pour m'encourager à poursuivre lloll.

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