Viens te faire plaisir

Sauté de poulet au gingembre

Le restaurant le Lotus fait un Poulet au gingembre à se rouler par terre….mais pourquoi ne donne-t-il pas leur recette…..ça me sauverait un temps considérable à essayer de trouver les bonnes saveurs une fois à la maison…hihihi. Par essai et erreur je suis arrivée à un poulet au gingembre délicieux…je pouvais entendre mon conjoint entre chaque bouchée dire……….hmmm hmmm c’est bon….

2 poitrines de poulet coupé en lanières
1 poivron rouge coupé en cube
1 petit oignon coupé en lanière
12 petits pois mange tout
8 à 10 champignon blanc coupé en deux ou trois
1 bok choy coupé en gros tronçon
1 grosse gousse d’ail
1 cuillère à table de gingembre frais comble, haché
1 cuillère à thé huile
1 cuillère à thé huile de sésame
1 tasse bouillon poulet
1 cuillère à table de sucre
3 cuillère à table de sauce soya
3 cuillère à table de sauce poisson
sel et poivre

1/4 cuillère à thé de piments broyés
1 cuillère à thé de fécule
1 cuillère à thé d’eau

Mélanger dans un bol bouillon de poulet, sucre, soya, sauce poisson et une pincée de sel et poivre. Mettre de côté
Faire chauffer l’huile à un Wok et saisir le poulet de tous les côtés. Le poulet doit être cuit. Ajouter les légumes et faire sauté avec le poulet de 2 à 3 minutes. Incorporer les liquides et faire bouillir 2 minutes. Épaissir au goût avec la fécule et l’eau.
J’ai servi ce délicieux sauté avec un riz au jasmin, avec des baguettes ont se serait cru dans un autre pays ;-)