Barres tarte aux pacanes

J'ai été invité à un méchoui et comme c'était l'anniversaire de notre hôtesse je me suis offerte pour lui faire ses bouchées sucrées. Voici donc une belle trouvaille qui se place facilement dans tout bon buffet, ces carrés sont tout simplement délicieux...je garde la recette précieusement pour mes gâteries de Noël :) après tout c'est dans à peine 3 mois ahahah

Barres tarte aux pacanes

Pour la croûte :
1 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de cassonade
2 2/3 tasse de farine tout usage
½ cuillère à thé de sel

Pour la garniture:
½ tasse de beurre non-salé
1 tasse de cassonade pressée
1/3 tasse miel ou sirop de maïs
2 cuillère à table de crème épaisse (moi 35%
2 tasses de pacanes en gros morceaux

Préchauffer le four à 350F et tapisser le fond d’un moula de 9X13’’ de papier d’aluminium et laisser assez de bordure de 2 ’’ de chaque côté. (La prochaine fois je vais utiliser du papier parchemin, car les côtés ont collé sur l’aluminium)

Au robot, placer le beurre et la cassonade et pulser pour mélanger. Ajouter la farine et le sel et mélanger pour faire une préparation homogène.

Presser la préparation de la croûte dans le fond du plat et faire cuire 20 minutes jusqu'à de ce qu’elle prenne une teinte doré.

Durant que la croûte cuit, préparer la garniture en combinant le beurre, la cassonade, le miel et la crème dans un chaudron à fond épais, faire chauffer à médium. Laissez bouillir doucement 1 minute et ajouter les pacanes.

Retirer la croûte du four et verser la garniture sur le dessus, bien répartir la préparation sur la croûte chaude et retourner le plat au four pour 20 minutes additionnelles.

Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le plat, puis sur une surface plane et un bon couteau couper en carrés.

Source: Pinterest, Just a taste