Stromboli

Les amateurs de pizzas et de calzones vont être servi, le stromboli est leur petit cousin hihihi...lorsque je vais en refaire je vais garder ma pâte à pizza un peu plus épaisse et la rouler une peu plus serrée...sinon le résultat fut un vrai régal :)))

Stromboli

Une pâte à pizza

½ livre de saucisse italienne épicé sans boyaux

1 tasse oignons émincés

½ tasse de poivron rouge

½ tasse poivron vert

2 cuillères à table de jalapenos épépinés et hachés

2 cuillères à table ail émincé (moi 1 c thé)

1 cuillère à thé assaisonnements italienne

½ livre de jambon tranché

¼ livre de pepperoni ou salami

½ tasse olives noires

2 tasses de provolone râpé

2 tasses mozzarella râpé

1 œuf battu

1 tasse de parmesan râpé finement.

Préchauffer le four 375F, graisser une plaque et réserver.

Dans un e poêle cuire la saucisse 5 minutes. Retirer et bien égoutter. Enlever un peu de gras de la poêle et ajouter oignon et les piments cuire 4-5 minutes. Ajouter l’ail et les assaisonnements et cuire 1 minute. Retirer et laisser refroidir.

Abaisser la pâte et la couper en deux. Sur une surface enfariner rouler la pâte dans un rectangle de 10 ‘’X 14’’. Placer la moitié de la saucisse et étendre en laissant un pouce de libre sur le bord. Ajouter la moitié des légumes et ensuite le jambon, pepperoni, olives et le fromage. Utiliser un pinceau et brosser un bout de la pâte avec l’œuf battu. Rouler et bien fermer les bouts. Laisser la pâte gonfler 20-30 minutes.

Brosser le dessus avec l’œuf et cuire pour bien dorer la pâte environ 20 minutes. Saupoudrer de parmesan et laisser cuire 5 minutes supplémentaire. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes, couper et servir.

Source : food network