Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

mardi 16 août 2011

Mousse au fromage et petits fruits



Encore une fois j'ai prouvé que l'on peut manger gourmet en camping...c'est toujours avec une belle joie que je sers mes belles petites trouvailles.

Cette fois-ci ce sont de bon petits pots de mousse au fromage que j'ai trouvé dans le livre de cuisine de Josée Di Stasio...un vrai régal...le genre de petite gâterie où il fait bon de gratter le fond et le tour du pot hihihi..



Mousse au fromage et petits fruits

1/2 tasse de crème 35% à fouetter
8 oz de fromage à la crème à la température ambiante
1/2 tasse de crème sure
1/3 à 1/2 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron


Petits fruits frais ou décongelés (bleuets, framboises ou mélange de 4 baies)
Feuilles de menthe
10 biscuits gingersnaps, amaretti ou grahams émiettés


Dans un bol froid, fouetter la crème. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le fromage à l'aide du batteur électrique. Incorporer la crème sure, le sucre, le zeste et le jus de citron. Continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À l'aide d'une spatule, plier la crème fouettée dans le mélange précédent. Verser l'appareil dans des coupes en alternant avec les petits fruits choisis.-Réfrigérer quelques heures.

Au service, saupoudrer la mousse de miettes de biscuits et garnir de feuilles de menthe

Note : un dessert riche et succulent à souhait, ce dessert devra être servi en petites portions.

Source : À la Di Stasio

10 commentaires:

Ciccia a dit...

Mousse au fromage? C'est bien sur tres original! My french isn't that good so I'll write in English. I'm Sicilian but my husband is Japanese so I cook a lot of Japanese dishes as well as Italian. I'm following you from Rome, we're here on vacation but we live in Sicily. A' bientot:)

Esther B a dit...

On a toujours dit que dans les petits pots on trouve la meilleur onguent, euh...mousse!! Hi!

Avec du fromage on ne peut pas se tromper!!! Tu pourrais m'en donner un ti pot, tu en a fait plusieurs!!

Bon mardi:)

Blanc-manger a dit...

Très mignons tes tis pots de mousse aux fruits d'été !

Rosita Vargas a dit...

Est un régal de dessert pour le palais magnifique et je l'aime, est très joli, bientôt

Caroline B. a dit...

Une délicieuse idée! J'adore les petits desserts tout simple avec des fruits! Caro

~nancy a dit...

Hey!Hey!! Moi je voyage en meson qui roule, tu te souviens?? lol!! J'adore ma belle Sonya, j'adore!!

Madame Anne a dit...

Oh que ça a l,air bon ça aussi! Mioum ;))

IsabelleD. a dit...

Avoir une longue langue, on lécherait le pot aussi...lol!! En tout cas c'est fort appétissant cette belle mousse fromagée!!

Sara a dit...

MIAM! C'est appétissant! J'en demande une part! :D

Miss cuisine a dit...

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine