Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

lundi 8 décembre 2008


Pétoncles bardés de prosciutto, vinaigrette à l’érable

Une superbe de petite entrée. De la couleur tout en saveur...hmmm...un pur délice...j'adore!!! ...à refaire....

12 gros pétoncles
6 tranches de prosciutto coupé en deux
2 cuillères à table de beurre fondu
1 cuillère à table de jus de citron

Barder les pétoncles avec le prosciutto, placer sur une plaque. Mélanger ensemble le beurre et le jus de citron et badigeonner les pétoncles. Cuire au four 350F (180C) 5 à 7 minutes de chaque côté selon la grosseur des pétoncles.

Garnie une assiette avec une salades verte (moi salade d’épinard aux tomates) , disposer les pétoncles et verser en un mince filet la vinaigrette à l’érable.


Vinaigrette à l’érable

2/3 tasse ( 150 ml) huile olive
1/3 tasse ( 80 ml) vinaigre de cidre
¼ tasse (60 ml) sirop d’érable
1 cuillère à thé de zeste d’orange râpé
½ cuillère à thé moutarde Dijon
½ cuillère à thé thym séché
Sel et poivre au goût

Bien mélanger tous les ingrédients et réfrigérer. Au moment de servir agiter vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.

Source : IGA

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8 commentaires:

~nancy~ a dit...

..oh!oh!!..ce devait être un vrai régal ouf!!..

..bonne semaine à toi;)

~nancy xx

Esther B a dit...

Ta photo et recette sont belles à croquer:)

Lexibule a dit...

Quelle belle idée pour les aimants des pétoncles:) Tes photos sont ravissantes!!
Bonne semaine Sonya xxx

Marie Gauthier a dit...

Quelle belle entrée haute en couleurs et certainement en saveurs à la fois!

Sara a dit...

Je trouve l'entrée très belle pour les fêtes, le tout me fait craquer et que dire de la vinaigrette wow!
Je me garde ça très très près de moi!:)

Anonyme a dit...

Très belle assiette !!! Moi aussi je craque pour la vinaigrette....... Irrésistible !
Bisous
Marie-Pierre

~nancy~ a dit...

..humm que ce fût bon!!!!!!!!!merci à toi pour le partage de cette délicieuse recette;)

~nancy xx

Sara a dit...

Excellente cette petite recette ma belle Sonya!Merci du partage!Je publie ça demain! :)

Bisous et Joyeux Noël!!!
xxx