Viens te faire plaisir

Crème de légumes aux lentilles

Ou communément appelé chez nous, soupe camouflage. Mes enfants n’étant pas friand de légumineuses et sachant les bonnes propriétés nutritives qu’elles ont, je joue un peu à la cachette et ils en raffolent…….surtout ne leur dite pas ;o)))

1 oignon en quartiers
1 poireau coupé en rondelles
1 branche de céleri coupé en rondelles
2 grosses carotte coupé en tranches
½ chou fleur en petits bouquets
1 tasse (250 ml) d’épinard en lanières
1 grosse pomme de terre en cube
5 à 6 tasses (1 ½ l) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de tomate en conserve
1 tasse de lentilles, cuites
1 tasse de lait


Mettre tout les ingrédients , sauf le lait dans une grande marmite et faire mijoté 45 minutes, passer au mélangeur pour avoir un mélange bien homogène et incorporer le lait. Délicieux avec une bonne tranche de pain baguette. Et un bon plat plein de vitamine.

Source: Ma petite tête, des légumes, bouillon, lentilles et portion de lait...faut du génie parfois avec des enfants...