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Gaufres légères aux Rice Krispies


Dès que j'ai vu cette recette chez Esther j'ai su que s'en était fait de moi ..au yable mon tour de taille et vive les brunch du dimanche matin :))...Esther nous devons avoir le même carême hihihi

Portions : 5 grosses gaufres

1 1/4 tasse (340 ml) de farine tout-usage
1 tasse (250 ml) de Rice Krispies
3/4 tasse (180 mlr) de fécule de maïs
1/4 tasse (60 ml) de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
3/4 cuillère à thé de sel
2 gros oeufs, séparés
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale

Préchauffer le gaufrier.

Mélanger la farine, les Rice Krispies, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le soda et le sel ensemble dans un grand bol. Fouetter ensemble dans un bol moyen, les jaunes d'oeufs, le lait, la vanille et l'huile.

Battre les blancs d'oeufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Verser le mélange liquide aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et plier dans la pâte. NE PAS TROP MÉLANGER.

Verser 2/3 de tasse de pâte pour chaque gaufre et étendre la pâte avec le dos d'une cuillère. Refermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir immédiatement.

J'ai dégusté ces sublimes gaufres avec des flocons d'érable de la compagnie Decacer, si vous ne connaissez pas encore ces produits il faut absolument que vous vous en procurez car c'est un MUST a avoir dans votre garde-manger :))

Source: America's Test Kitchen transmise par Lili4 vu chez Esther B

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