Pizza au poulet sauce BBQ

Il y a quelques temps déjà que je voulais essayer une pizza au poulet avec une sauce BBQ et je me suis laisser tenter par celle D' Esther B....hmmm...délicieuse avec un bon goût hmmm...la mauvaise idée a été de faire cette recette alors que j'ai un poignet foulé...pas facile d'étirer une pâte à pizza dans ces conditions...ouille..:)

Sauce B.B.Q.

½ tasse (125 ml) de ketchup
1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
1½ cuillère à soupe de sauce HP Originale
3 cuillères à soupe de cassonade
½ tasse (125 ml) d'eau
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à thé de marjolaine

Pizza

1 pâte à pizza du commerce ou fait maison (moi commerce)
1 tasse (160 gr) de poulet cuit coupé en cubes (moi une poitrine de poulet tranchée en lanières et revenu dans un peu d’huile
¼ tasse (40 gr) oignon rouge coupé en lanières
1 tasse (110 gr) fromage Mozzarella


Pour la sauce BBQ, mélangez tous les ingrédients et laisser mijoter 15 minutes. Si vous préférez plus épaisse, mélangez 1 cuillère à thé de fécule de maïs dans un peu d'eau et ajouter à la fin de la cuisson de la sauce. Étendre la sauce sur la pâte ou tortillas, ajoutez le poulet, les oignons et le fromage. Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le fromage commence à brunir (environ 25 minutes).

Source: Déclinaison-Papilles gustatives, vu chez Esther B

Brochette de bœuf et sa marinade à la bière

Une bonne brochette brasserie...sans tout le bruit de fond...d'une brasserie ;).. Je sais que certains aiment ce type de restaurant pour l'ambiance, moi quand je vais au restaurant c'est pour relaxer mais je suis loin de lever le nez sur une superbe brochette comme celle-ci hihihi... voici donc une délicieuse recette de brochette brasserie Homemade..La marinade donne une viande très tendre et savoureuse et servi avec des Pommes de terre au parmesan c'est un MUST...

2 lbs (907 g) de cubes de bœuf à brochette
1 oignon tranché en gros tronçons
1 poivron vert coupé en gros tronçons
4 baguettes de bois pour brochette
1 tasse (250 ml) de bière rousse
¼ tasse (60 ml) huile olive
¼ tasse (60 ml) jus de citron
1 oignon coupé en rondelles
2 gousses d'ail hachées
½ cuillère à thé moutarde Dijon
1 cuillère à table comble de cassonade
2 cuillères à table de sauce Worcestershire



Parer les cubes de bœuf et les placer dans un plat creux. Mélanger la bière, huile,jus citron, oignon en rondelles, ail, cassonade et sauce worcestershire. Verser sur les cubes bien retourner pour bien enrober. Laisser mariner minimum 4 heures ou encore mieux pour la nuit.

Égoutter les cubes et empaler sur les baguettes an alternant avec les oignons et le poivron.
Cuire sur une plaque au four à 350F (180C) pour 15-20 minutes selon la cuisson désiré ou au BBQ.

Servir avec pomme de terre parmesan.

Source : Adaptation de Sonya, IGA, coup de pouce.

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