Whoopies pies

Le WE dernier lors de l’évènement ‘’Pohénégamook haut en couleur’’, les membres du CA de L’école de danse Aristodanse dont je fais partie, tenait un‘’stand’’ à hotdog pour l’une de nos campagnes de financement…tenant à y mettre de nos couleurs nous avons ajouté quelques bouchées sucrées à cette vente.


J’ai donc fait des whoopies pie…cette recette était dans ma pile depuis quelques temps…je n’aurais jamais du attendre aussi longtemps…c'est une belle trouvaille…et un franc succès lors de notre vente....parfait aussi pour une fête d'enfant.

J’ai trouvé cette recette hyper facile chez Genny

WHOOPIES PIES

Mélange #1
1/2 tasse de graisse végétale
1 tasse de cassonade
1 œuf
1 c à thé de vanille

1 tasse de lait

Mélange #2
2 tasses de farine
1/4 tasse de cacao
1 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture
1/2 tasse de graisse végétale
1 contenant (198 g) de crème à la guimauve
1 blanc d'œuf
1 c à thé de vanille
1 tasse de sucre à glacé

Bonbons (mon ajout)

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf le lait). Ajouter le mélange #2, le lait et bien mélanger.
Déposer une petite portion de pâte sur une plaque à biscuits avec une cuillère. Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes (moi 9 minutes car j'ai utilisé une c à thé)

Laisser refroidir

Pour la garniture: mélanger la graisse, la guimauve et la vanille avec la mixette. Ajouter le blanc d'œuf et bien mélanger. Ajouter 3/4 de tasse de sucre glace et bien mélanger. Ajouter le reste du sucre un peu à la fois jusqu'à consistance désirer.

Garnir les biscuits pour former une sandwich et garnir de bonbons.