Viens te faire plaisir

Gâteau aux carottes

Une demande spéciale...ENFIN !!!...mes enfants ne veulent que manger la routine, lèvent le nez sur tout ce qui peut être nouveau...et là mon fiston m'a demandé un gâteau aux carottes....yahouuuu :))

C'est ma belle amie Nadine qui m'a donner cette recette il y a de cela quelques temps. Une recette qui lui vient elle aussi d'une amie...ce type de recette ne peut pas faire autrement que plaire non? hihihi Et comme on ne le dit jamais assez souvent à nos amies...je vous aime :) (autant les en chair que les virtuelles hihihi)

Gâteau aux carottes

1 ½ tasses farine
1 ½ cuillère à thé poudre à pâte
1 ½ cuillère à thé bicarbonate de sodium
1 cuillère à thé cannelle
1 cuillère à thé muscade
1 cuillère à thé 4 ou 5 épices
4 œufs
¾ tasse sucre
2/3 tasse de lait
2/3 tasse huile
1 cuillère à thé vanille
3 tasses carottes rapées
facultatif : ¾ tasse noix ou chocolat

Bien mélanger les 6 premiers ingrédients et réserver.

Battre les œufs et le sucre. Ajouter ensuite huile, lait et la vanille. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger. Terminer avec l’ajout des noix ou chocolat.

Bien graisser un moule rectangulaire de 8x12. Cuire à 350F de 45 à 50 minutes. Moi j’ai fait 3 moules à pain pour congélation ;)

Glaçage

1 paquet de fromage Philadelphia ramoli

2 tasses sucre glace

1 cuillère à thé vanille

2-3 cuillères à table lait

Battre le tout rapidement et tartiner le gâteau...miam ;)

Source : l’amie de Nadine, mon amie