Confiture aux fraises en 3 étapes

 Je recherchais une confiture genre Bonne Maman  consistante et qui se tienne pour plaire à toute la famille et j'ai bien aimé celle-ci.

Observation: C'est fou comment ça foule à la cuisson une confiture, je croyais vraiment que cela allait en faire plus ahahah.

Confitures de fraises (3 étapes)

 4 tasses de fraises

2 tasses de sucre

Étape 1 : Mélanger les fraises et le sucre et faire cuire 7 minutes (compter aux premiers bouillons). Laisser sur le comptoir jusqu’au lendemain.

Étape 2 : Cuire 6 minutes et laisser sur le comptoir jusqu’au lendemain.

Étape 3 : Cuire 5 minutes  et laisser refroidir dans les pots.

Source : Recettes du Québec

Confiture fraises et rhubarbes

 Une belle petite recette qui a fait bien des heureux cet été, certaines personnes ont eu le plaisir d'en profiter et moi même j'ai terminé le dernier pot le WE dernier...conclusion à refaire en plus grande quantité hihihi.

Une belle trouvaille de chez  Fil et Fouet

Confiture de fraises et rhubarbe

4 tasses de fraises fraiches, équeutées et coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur

4 tasses de rhubarbes, pelées et coupées en petites tranches

6 tasses de sucre

Amener à ébullition les fruits et le sucre. Lorsque le mélange bout, laisser mijoter à petits bouillons pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la confiture nappe une cuillère froide sans couler lorsque l’on passe son doigt.

Verser dans des bocaux chauds et stérilisés et canner selon  votre méthode habituelle.

Source : Cercle des fermières