Ce blog se veut le reflet de mes deux passions, l'art culinaire et les voyages.
Je vous ferai découvrir mes plaisirs et vous verrez que parfois l'un ne va pas sans l'autre.

mercredi 5 février 2014

Rôti de palette à la bière




 Ça doit bien exister des journées de 36 heures...c'est fou comme j'ai pas le temps de tout faire ce qu'il y a sur ma liste des "to-do"...une chance il y a la mijoteuse qui peut venir à la rescousse des mamans en pertes de temps :)...Une belle recette goûteuse que j'ai piqué vite fait sur le blog d' Isabelle...les enfants ont bien aimé donc une recette à conserver :))

Rôti de palette à la bière

1 rôti de 2 lb de bas de palette
1 1/2 tasse  de bière rousse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons, tranchés
4 carottes, en rondelles
½ navet, en cubes
2 gousses d'ail hachées finement
1/4 cuillère à thé de poivre
1/2 cuillère à thé d'épices à steak
1 anis étoilé ou 1 c. à thé de graines de carvi (facultatif)
1 cuillère à soupe comble de concentré de tomate (pâte de tomate)


Dans un grand poêlon ou une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons, les carottes et le navet 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Transférer dans le récipient de la mijoteuse avec l'ail. Dans le poêlon, faire revenir la pièce de viande des deux côtés. Déposer sur les légumes.

Dans le poêlon, verser la bière, le poivre, l'anis étoilé et le concentré de tomate et porter à ébullition. Verser sur la viande dans la mijoteuse et refermer le couvercle. Faire mijoter à température maximale durant 2 h, puis réduire le feu et mijoter encore. Comme Isabelle j’ai fait cuire 8 heures à low à la mijoteuse.

4 commentaires:

Isabelle dion a dit...

Bien contente que vous ayez aimé et merci pour le clin d'oeil. Bonne journée xx

Choupikyky a dit...

Je me ferais pas prier pour l'essayer cette recette la tient! ;-)

xxx

~nancy a dit...

Je suis toujours partante pour une belle recette de rôti de palette. Ça semble foule tendre!!!!!

Bo nombril ma belle Miss XX

Esther B a dit...

Je compte bien l'essayer cette belle recette de rôti!!
Isabelle m'avait déjà mis l'eau à la bouche!