Macaroni aux tomates

J'avais oublié comment le macaroni long est apprécié chez moi...Lorsque Esther a publié cette belle recette j'ai su ce que nous allions manger pour le souper ;)...J'avais une belle saucisse italienne qui trainait toute seule au congélo alors je l'ai ajouté à cette belle recette de pâtes...miam un vrai régal.

 

Macaroni aux tomates

1 cuillère à soupe de beurre

1 oignon haché

1 boîte de 284 ml de soupe aux tomates concentrée + 1 boîte d'eau

1 boîte de 796 ml de tomates entières

1 cuillère à thé de sucre

1 cuillère à thé de  paprika

1 cuillère à thé  de sel

½ cuillère à thé  de poivre

½ cuillère à thé  de moutarde sèche

½ cuillère à thé  de sel à l'ail

1 paquet de 500 gr de macaronis longs

350 gr de fromage cheddar fort ou extra-fort, en petites dés (moi mozzarella)

½ tasse  de fromage parmesan râpé

mon ajout: 1 saucisse italienne (sans la peau)

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir la chaire à saucisse et l'oignon 1 minute ( moi2 et égrainant bien la chaire) . Ajouter la soupe aux tomates et l'eau.

Dans un bol, défaire les tomates avec les mains, les ajouter dans la casserole avec le sucre, le paprika, le sel, le poivre, la moutarde sèche et le sel à l'ail. Laisser mijoter 20 minutes à découvert.

Entre-temps, faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée 5 minutes. Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et bien mélanger.

Déposer la préparation dans un plat en pyrex de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Ajouter le tiers du cheddar et mélanger.

Couvrir du reste de cheddar et parmesan. Faire cuire au four 30 minutes. Terminer la cuisson sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Source: TV-Hebdo