Boulettes de viande au poulet sauce tomate

Je suis tombée sur cette recette en cherchant pour mes gourmandises des fêtes et je n'ai pu m'empêcher de la mettre à mon menu pour 2011...un bon petit plat santé, personne ne va lever le nez sur ça hihihi...nous avons tous adoré...faut dire que des boulettes pour les enfants c,est assez winner :))

Boulettes de viande au poulet sauce tomate

1 lb de poulet ou dinde haché
1 tranche de pain émiettée
¼ tasse de lait
1 gros œuf
¼ tasse fromage parmesan
¾ cuillère à thé oregan
Sel et poivre
1 cuillère à table huile
1 boîte 28 oz tomate en purée (moi tomates aux herbes)


Placer la viande dans un robot, ajouter pain, lait, œuf, fromage, orégan, 1 cuillère à thé de sel et ¼ de cuillère à thé de poivre et mettre en fonction pour bien mélanger.

Faconner 12 boulettes avec les mains, dans une grande poèle ajouter huile et faire revenir les boulettes 5 minutes. Ajouter les tomates que vous aurez défaites avec vos doigts, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Servir sur pâtes (moi courge spaghetti)

Source : MarthaStewart.com

Crevettes à la créole

Bonne année 2011 !!


Si vous êtes comme moi votre estomac crie ''Time out''... il veut un repos bien mérité... que voulez-vous avec la tourtière, la dinde, les cipâtes et tout le tralala des fêtes...il en peut juste pu hihihi...quelle idée aussi d'être aussi gourmande :)

...alors j'ai la bonne idée de nous faire de belles crevettes toute simples après une journée plein air...le pur bonheur :)))



Crevettes à la créole

2 cuillères è table d’huile olive
½ tasse d’oignon vert haché
½ tasse d’oignon jaune haché
½ tasse céleri haché
½ tasse de piment vert (mon ajout)
1 cuillère è thé poudre chili
14 onces de tomates en conserve
8 onces de sauce tomate
1 cuillère à thé de sauce forte genre Tabasco
1 cuillère à table de sauce worcestershire
1 cuillère à thé de vinaigre blanc
Sel poivre
1 ½ lbs de crevettes déveinées
Oignons verts en garniture


Préchauffer la mijoteuse à high

Faire frire dans une poèle avec l’huile, les oignons verts et jaune et le céleri. Cuire pour attendrir ajouter la poudre de chili et bien mélanger pour caraméliser. Mettre dans la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients sauf les crevettes et laisser cuire 3 heures. Ajouter les crevettes et laisser mijoter 3 minutes supplémentaires. Servir sur un riz et garnir d’oignons verts.

Source : Foodnetwork.net