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Poulet Glacé à l’érable

Je ne sais pas si c'est les feuilles d'érable toutes colorées qui m'inspirent mais ces poitrines de poulet ont un bon petit goût d'érable, un plat vraiment délicieux... comme je suis type sauce j'ai doublé la quantité pour être bien certaine d'en avoir pour toute mes papilles hihi

4 poitrines de poulets désossées, sans peau
½ tasse sirop d’érable
1/3 tasse sauce chili
1 petit oignon haché
2 cuillères à table de vinaigre de cidre
1 cuillère à table moutarde
1 cuillère à thé sauce Worcestershire


Mélanger le sirop d’érable, sauce chili l’oignon le vinaigre, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un plat peu profond. Placer les poitrines de poulet dans ce mélange, couvrir et mariner pendant un minimum de 4 heures dans le réfrigérateur en tournant quelques fois.
Tout en arrosant du liquide de temps en temps, griller le poulet jusqu’a ce qu’un thermomètre inséré dans la viande indique 165F (74C) (Moi j’ai fait cuire dans le mélange au four 350F pendant 40 minutes.

Source : Les producteurs de poulet du canada

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