Viens te faire plaisir

Nems au porc

« Maman je veux des saucisses emballées dans une pâte comme au resto chinois »… voilà ce que mon fils m’a demander il y a de ça quelque temps…une saucisse dans une pâte je ne me souvenais pas d’y avoir vu ça, je l’ai bien questionné un peu mais ce n’était pas de la saucisse fumée dans une pâte feuilleté ou dans une pâte à croissant……qu’est ce que cela pouvait bien être…il n’en fallait pas plus pour que la mère nourricière en moi se questionne un peu plus en avant…..hihihi…..je me suis donc rendu sur les lieux du crime… j’en ai profité pour me la couler douce, un soir de cours de natation avec mes jeunes, pour ne pas faire à souper et nous rendre au restaurant et y découvrir que les fameuses saucisses étaient en réalité des nems au porc….hihihi ahhhhh l’imagination des enfants…

Voici les pâtes utilisées:

1 paquets de pâtes à rouleau impériaux
1 lbs de porc haché extra –maigre
1 carotte rapée finement
1 gousses d’ail haché finement
½ oignon haché finement
½ tasse de sauce poisson
1 blanc d’œuf

Bien mélanger tous les ingrédient sauf les pâtes. Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes.

Préparer un blanc d’œuf, suivre la technique illustré ici-bas et enrouler votre préparation de nems. Faire frire dans de l’huile d’arachide et servir avec une petite sauce Nuoc-Nam.

La technique en photos:

Source: J'y ai été à l'oeil et au goût, délicieux

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