''Breakfast cookies'' à la banane

ou…Biscuit '' to go ''

Il y a de ça quelques temps ma couzz m'avait demandé si j'avais une recette de '' Breakfast cookies''...étant directrice dans une école, elle voulait instaurer un système de petits déjeuners pour que tous les enfants aient le ventre plein pour commencer sa journée en classe ...c'est une fichue de bonne idée....il m'arrive parfois de partir avec seulement une pomme lorsque le temps presse...maintenant il n'y pas plus d'excuse :))...ces biscuits sont tendres et savoureux

2 oeuf battus
1 tasse de bananes écrasées (2 bananes)
1 tasse de cassonade
¾ tasse margarine
½ tasse lait
1 cuillère à thé poudre à pâte
2 ½ tasses farine de blé entier
1 tasse de son de blé naturel ‘’Quaker’’
½ tasse mélasse
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé vanille
½ cuillère à thé sel

Mélanger la margarine avec les œufs, la cassonade et les bananes. Mélanger le lait et la poudre à pâte et ajouter au mélange de banane. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Déposer de grosses cuillères sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Cuire à 375 F pour 10 minutes

Source : Tipnut.com