Gâteau Déjeuner au babeurre et aux bleuets

Parce que le premier repas de la journée est très important... je cherche à renouveler les saveurs du petit déjeuner. J'ai une grande qui n'est pas portée sur le petit déjeuner...et cette recette fut un franc succès avec elle...je la garde donc précieusement ahahah

Une autre trouvaille Pinterest

Gâteau-Déjeuner au babeurre et aux bleuets

½ tasse de beurre à température ambiante

2 cuillères à thé de zeste de citron

7/8 tasse* + 1 cuillère à table de sucre**

1 œuf température ambiante

1 cuillère à thé vanille

2 tasses de farine

2 cuillères à table de poudre à pâte

1 cuillère à thé sel (une pincée pour moi)

2 tasses de bleuets

½ tasse de babeurre
*7/8 tasse = ¾ tasse et 2 cuillères à table

** pour saupoudrer sur le dessus

Préchauffer le four à 350 F.

Crèmer le beurre avec le zeste de citron et le 7/8 sucre jusqu'à ce que la préparation pâlisse. Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger. Mélanger les bleuets avec ¼ de tasse de farine. Dans un bol mélanger le restant de farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter en alternance à la préparation de beurre, la farine et le babeurre. Terminer avec les bleuets.

Graisser un moule carré de 9’’ et y mettre la préparation. Saupoudrer du sucre restant et cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidie 15 minutes et servir »

http://www.alexandracooks.com

Minis brownies de Ricardo

Voilà bien un chef qui n'a pas besoin de présentation...Ricardo...quand on voit une de ses recettes on ne se trompe pas, on sait que cela sera une réussite...j'ai fait cette recette à quelques reprises cet été dans nos voyages de camping...en prime c'est une belle petite recette simple que nos enfants peuvent cuisiner eux-même...faut bien former la prochaine génération hihihi :))

Minis brownies de Ricardo

8 oz de chocolat mi-sucré
 ½ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse cassonade
 Une pincée de sel
1 Œuf
1 jaune d’œuf
½ tasse de farine
¼ tasse de lait

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

 Beurrer 36 moules à mini-muffins antiadhésifs ou chemiser de moules en papier. Dans un bol, au bain-marie, fondre le chocolat. Laisser tiédir. Réserver. Dans un autre bol, crémer le beurre, la cassonade et le sel au batteur électrique. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène. À basse vitesse, incorporer la farine en alternant avec le lait. À la spatule, incorporer graduellement le chocolat en pliant.

Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 14 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient tout juste cuits. Répéter avec le reste de pâte. Laisser refroidir et démouler.

Gâteau au fromage sans cuisson citron-fraise

Voici l'autre petit dessert que j'ai apporté au Méchoui...une recette HYPER simpliste...avec la possibilité de la décliner avec les fruits que vous aimez....À l'origine c'était des framboises qu'on demandait pour la recette mais comme j'avais de bonnes fraises du Québec sous la main c'est le fruit que j'ai utilisé. J'ai servi ça dans des petits verres en plastique pour que cela soit plus simple pour le service dans la cour arrière.

Une autre trouvaille pris dans Pinterest :)))

Gâteau au fromage sans caisson Citron-Fraise

8 portions

Pour la croûte
¾ tasse de chapelure graham
1 cuillère à table de sucre
3 cuillères à table de beurre fondu

Pour la garniture
2/3 tasse sucre
zestes de 2 citrons
1 paquet de fromage à la crème ramolli
2 cuillères à thé de jus de citron
1 cuillère à thé de vanille
1 tasse de coolwhip congelé, tempéré
1 tasse de fraises fraîches écrasées

Décoration :
Cool whip
Fraises

Dans un bol mélanger la chapelure, le sucre et le beurre, presser dans 8 petites verrines.

Dans un autre bol mélanger le sucre et le zeste de citron, ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le jus de citron et la vanille. À l’aide d’une spatule ajouter le coolwhip et ensuite les fraises (moi j’ai fait ça avec le mélangeur). Verser sur la croûte dans les verrines.

Garnir de coolwhip et de quartiers de fraises, couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Source: Pinterest , My baking Addiction

Barres tarte aux pacanes

J'ai été invité à un méchoui et comme c'était l'anniversaire de notre hôtesse je me suis offerte pour lui faire ses bouchées sucrées. Voici donc une belle trouvaille qui se place facilement dans tout bon buffet, ces carrés sont tout simplement délicieux...je garde la recette précieusement pour mes gâteries de Noël :) après tout c'est dans à peine 3 mois ahahah

Barres tarte aux pacanes

Pour la croûte :
1 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de cassonade
2 2/3 tasse de farine tout usage
½ cuillère à thé de sel

Pour la garniture:
½ tasse de beurre non-salé
1 tasse de cassonade pressée
1/3 tasse miel ou sirop de maïs
2 cuillère à table de crème épaisse (moi 35%
2 tasses de pacanes en gros morceaux

Préchauffer le four à 350F et tapisser le fond d’un moula de 9X13’’ de papier d’aluminium et laisser assez de bordure de 2 ’’ de chaque côté. (La prochaine fois je vais utiliser du papier parchemin, car les côtés ont collé sur l’aluminium)

Au robot, placer le beurre et la cassonade et pulser pour mélanger. Ajouter la farine et le sel et mélanger pour faire une préparation homogène.

Presser la préparation de la croûte dans le fond du plat et faire cuire 20 minutes jusqu'à de ce qu’elle prenne une teinte doré.

Durant que la croûte cuit, préparer la garniture en combinant le beurre, la cassonade, le miel et la crème dans un chaudron à fond épais, faire chauffer à médium. Laissez bouillir doucement 1 minute et ajouter les pacanes.

Retirer la croûte du four et verser la garniture sur le dessus, bien répartir la préparation sur la croûte chaude et retourner le plat au four pour 20 minutes additionnelles.

Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le plat, puis sur une surface plane et un bon couteau couper en carrés.

Source: Pinterest, Just a taste

Casserole de pommes de terre croustillantes

Un Gros merci à Isabelle qui m'a permis de récupérer ma vieille interface pour mon blog...j'avais beaucoup de problèmes à publier avec la nouvelle ;)...là je récupère ma bonne vieille méthode :))

Une autre recette trouvée sur le babillard de Pinterest...je suis une vraie visuelle moi alors une belle photo c'est certain que ça attire mon oeil.

Casserole de pommes de terre croustillantes

3 cuillères à table beurre fondu
3 cuillères à table d’huile d’olive
4 livres de pommes de terre Russet pellées
4 échalotes émincées
Sel poivre
8 tiges de thym frais

Préchauffer le four 375 F

Dans un petit bol mélanger l’huile et le beurre, badigeonner le fond et les côtés d’un plat allant au four.

À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, trancher les pommes de terres finement. Placer des tranches verticalement dans le plat, badigeonner de la préparation beurre et huile. Saler poivrer. Parsemer d’échalote et de thym. Cuire 1 ¼ heure. À 20 minutes vers la fin de la cuisson j’ai ajouter un peu d’assaisonnements Club House parmesan et fine herbes sur le dessus.

Cheesecake à la pâte à biscuits

Comme le temps file...je me suis emprocrastinée dans mes bonnes vieilles recettes à la demande des enfants hihihi.

Je suis aussi une vraie de vraie accro du nouveau réseau social...Pinterest. Un grand babillard universel avec toutes les meilleurs trouvailles possible..j'adore !!!...Mon babillard personnel déborde de belles trouvailles...je vous en présente une aujourd'hui...Un cheesecake à la pâte à biscuit...tellement simple...tellement délicieux...une recette à conserver ;).

Lorsque j'ai refait ces beaux biscuits ICI  j'en ai conservé un peu de pâte.

 

Cheesecake à la pâte à biscuits

2 paquets (8oz) de fromage Philadelphia, ramolli

½ tasse sucre

½ cuillère à thé vanille

2 œufs température de la pièce

¾ tasse de pâte à biscuits réfrigéré (moi biscuits pépites de chosolat)

1 croûte à tarte de biscuit Graham ( 1 ½ tasse de chapelure de biscuit, 2 cuillères à table de sucre et 1/3 de tasse de beurre fondu, bien presser au font du moule)

Préchauffer le four 350 F

Battre le fromage Philadelphia avec le sucre et la vanille à vitesse moyenne pour bien mélanger. Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Garder ½ tasse de préparation . Couper la moitié de la pâte à biscuits en petits cubes de 1 cm et verser dans la préparation à gâteau. Verser dans le moule. Garnir du reste de la pâte à biscuit et déposer en petites cuillères le reste de la pâte à gâteau.

Cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit ferme. Réfrigérer 3 heures ou toute la nuit.

Moi j’ai fait 12 petits gâteaux individuels, tellement plus simple pour le service . Répartir 1 cuillère à table de croûte dans chaque coupelle en papier, presser. Ajouter la préparation et garnir de pâte à biscuits, enfourner pour 14-15 minutes. Réfrigérer 3 heures.

Source: Pinterest